KROKET KENTANG

Bahan
Kentang Susu bubuk Telur Tepung roti Garam merica halus minyak goreng	: ½ kg, dikukus : 25 gr : 2 butir : secukupnya : secukupnya : secukupnya : secukupnya

Bahan isi
Bawang merah Bawang putih Margarine Daging cincang Worter Air Tepung terigu Garam dan merica halus	: 3 buah, dipotong halus      : 1 siung, dipotong halus : 1 sdm : 200 gr : 500 gr, dipotong persegi kecil-kecil : 125 cc : 1 sdm : secukupnya

Cara Membuat

·         Campurkan kentang dengan susu bubuk, garam, merica  dan telur  aduk sampai rata dan sisihkan ·         Ambillah 2 sdm kentang yang sudah dihaluskan tadi, taruh di atas sepotong daun pisang atau kertas roti yang sudah diolesi margarine agar tidak lengket ·         Dengan tanga yang sudah diolesi margarine, pipihlah kentang sehingga berbentuk bulat lonjong, taruh ½ sdt isi yang terbuat dari daging cincang ditengah-tengahnya. Tutup dengan kentang dan rapihkan bentuknya ·         Kocoklah isi telur yang satu lagi, gulingkan kroket berturut-turut ke dalam tepung roti, telor dan terakhir pada tepung roti lagi ·         Goring dalam minyak panas sampai warnanya kecoklat-coklatan

Cara Membuat isi

·         tumis bawang merah dan putih dengan margarine, setelah harum baunya, masukkan daging cincang dan worter, aduk ·         tuang air, masukkan garam da merica, diamkan diatas api sampai masak, sampai sekali-kali diaduk supaya tidak hangus ·         terakhir masukkan terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air sambil diaduk sampai masak ·         angkat dari atas api dan diamkan sampai agak dingin